L-异亮氨酸发酵工艺条件的研究  

作　　者：浦军平 陈刚[1] 王开国[1] 

机构地区：[1]江苏亚太氨基酸有限公司,张家港市215600

出　　处：《食品与发酵工业》2003年第2期93-96,共4页Food and Fermentation Industries

摘　　要：研究了L 异亮氨酸产生菌Apsm 5 3312 8(Brevibacterium flavum )菌体的生长规律。讨论了葡萄糖、玉米浆的浓度对L 异亮氨酸的积累的影响 ,并且在 30t发酵罐上进行发酵工艺条件的研究 ,通过对通气量、温度、pH值等外环境发酵条件的控制 ,在 30t发酵罐工业化大生产中 ,L 异亮氨酸发酵产酸率达 2 .3～ 2 .5 %。

关 键 词：L-异亮氨酸 发酵 工艺条件 发酵动力学 

分 类 号：TQ920[轻工技术与工程—发酵工程]