天然调味料—酵母抽提物的应用与发展前景  

作　　者：贺鹰抟[1] 

机构地区：[1]广东省微生物研究所

出　　处：《广州食品工业科技》1992年第2期1-5,共5页

摘　　要：一、天然调味料的性状及发展前景 (一)开发天然调味料—酵母抽提物的意义。

关 键 词：调味品 酵母抽提取 应用 发展 

分 类 号：TS264.29[轻工技术与工程—发酵工程]