示波极谱法测定牛乳中硝酸盐含量  

Determination the concentration of nitrate in milk by the method of polargraphy

作　　者：胡志芬[1] 尹璐[1] 郭忠[1] 

机构地区：[1]河北省唐山市卫生防疫站,唐山063000

出　　处：《华北煤炭医学院学报》2003年第3期288-289,共2页Journal of North China Coal Medical College

摘　　要：①目的 探讨用示波极谱法测定牛乳中硝酸盐含量的快速分析方法。②方法 根据在O.1mol/LNH_4Cl-4×10^(-4)mol/LYb(Ⅲ)底液中;N)_3^-在峰电位(Ep)为-1.49V(vs·SCE)处产生一个灵敏的二阶导数极谱催化波。③结果 NO_3^-浓度在0.1～30mg/L范围内与波高(ip)呈良好的直线关系,检出限(3·S/N)为0.1mg /L,回收率为92.0％～112.5％,RSD为2.0％～4.3％。④结论 建立了用单扫示波极谱法测定牛乳中硝酸盐的快速方法。操作简便,无需通氮除氧,用于实样分析。

关 键 词：硝酸盐 Yb(Ⅱ) 催化波 牛乳 测定 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]