霉菌和酵母菌检测纸片检测效果观察  

Result Observation

作　　者：黄吉诚[1] 朱海明[1] 

机构地区：[1]广东省卫生防疫站

出　　处：《中国食品工业》2003年第5期51-51,共1页China Food Industry

摘　　要：利用美国3M公司生产的霉菌和酵母菌检测纸片对试验菌株和各类食品进行检测,结果与国标法比较相符程度很高。纸片法操作简便,结果容易判读,值得推广应用。 1、实验材料 1.1 霉菌和酵母菌检测纸片:美国3M公司生产 1.2 试验菌株:黄曲霉、桔青霉、红酵母,实验前挑取三种菌的PDA斜面新鲜培养物制成10-4～10-6cfu/ml的菌悬液,备用。

关 键 词：霉菌 酵母菌 检测纸片 检测效果 食品 纸片法 国标法 试验菌株 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]