加强贝类产品卫生监督管理工作初探  

作　　者：张卫兵[1] 王咸钢[1] 周颖[1] 金建萍[1] 赵荣梅[1] 

机构地区：[1]南通市卫生监督所,江苏南通226001

出　　处：《中国卫生监督杂志》2003年第3期175-176,共2页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：为保障贝类产品的食用卫生安全 ,作者提出了加强贝类卫生监督工作的 5项建议 :(1)建立贝类卫生监督体系 ;(2 )与国际规则接轨 ;(3)加强法律法规建设 ;(4 )抓源头管理 ;(5 )完善贝类污染监测网及HACCP计划。

关 键 词：贝类产品 卫生监督 管理工作 食用卫生 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]