蜂蜜酸乳的生产工艺  

作　　者：杨晓炳[1] 

机构地区：[1]襄樊职业技术学院,441050

出　　处：《食品研究与开发》2003年第4期63-64,共2页Food Research and Development

摘　　要：本文较详细地介绍了蜂蜜酸乳的加工方法和技术要点。

关 键 词：蜂蜜酸乳 生产工艺 牛乳 发酵剂发酵 配方 产品质量 

分 类 号：TS20[轻工技术与工程—食品科学]