五种茶食品加工技术  

作　　者：肖秀芝 

出　　处：《山东食品科技》2003年第6期8-8,共1页

摘　　要：茶叶中不仅含有大量的营养物质,而且还具有多种保健功能,近些年来茶食品越来越受到广大消费者青睐.

关 键 词：茶食品 加工技术 茶叶 茶面包 茶豆腐 茶叶糖果 茶果冻 茶果脯 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]