尼泊金庚酯的研究进展以及在啤酒中的应用  

The Synthesis and Application as Preservative in Beer of Heptyl Paraben

作　　者：杨凯[1] 毛忠贵[1] 彭昌亚 陈国安 

机构地区：[1]江南大学生物工程学院生物加工实验室,无锡214036 [2]无锡大学科技园,无锡214063

出　　处：《中国食品添加剂》2003年第3期70-72,共3页China Food Additives

摘　　要：本文中介绍了近年来国内对尼泊金庚酯合成的研究进展 ,并介绍了国外专利关于尼泊金酯在啤酒中的应用研究。The research developments of synthesis methods are introduced in this paper and also application of heptyl paraben in beer.

关 键 词：尼泊金庚酯 啤酒 应用 合成 食品防腐剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] TS262.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]