营养玉米粉  

作　　者：王宪宗 

机构地区：[1]辽宁省朝阳市粮油检测站

出　　处：《粮食与油脂》1992年第2期7-8,共2页Cereals & Oils

摘　　要：一、营养玉米粉的原料和配比营养玉米粉的原料是:特制玉米粉(即玉米经剥皮提脐后加工的面粉),小麦标准粉、大豆粉,小麦胚芽粉。配比的比例为:特制玉 1.质量指标以粗蛋白质,粗脂肪含量为定等基础。 2.蛋白质、粗脂肪二项中有一项或二项不符标准规定时减价处理。 3.粗细度中筛上物用1/10天平称量感量不出视为全部通过,四十目筛上物超过15.0％时回机处理。 4.含砂量、磁性金属物、脂肪酸值三项中有一项或多项超过标准规定时。

关 键 词：营养 玉米粉 

分 类 号：TS213.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]