杭州市部分市售食品滥用添加剂情况调查  

作　　者：孙亮[1] 俞平[1] 

机构地区：[1]杭州市卫生监督所,浙江杭州310004

出　　处：《中国卫生监督杂志》2003年第4期199-200,共2页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：为有效查处食品中滥用添加剂的违法行为,通过对市售可疑滥用添加剂食品开展的专项监督监 测,基本掌握了豆制品、水发食品等市售10类产品的添加剂污染情况,并提出了相应的监管措施。

关 键 词：杭州市 市售食品 添加剂滥用 调查 卫生监督 豆制品 水发食品 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学] R195[医药卫生—公共卫生与预防医学]