城区餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理的尝试  

作　　者：秦才珍 杨勇[1] 

机构地区：[1]姜堰市卫生防疫站,江苏姜堰225500

出　　处：《中国卫生监督杂志》2003年第4期235-236,共2页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：为有效促进和改善我市餐饮业食品卫生状况,通过在城区餐饮业率先推行食品卫生监督量化分 级管理,将经常性卫生监督与卫生许可有机结合起来,使食品卫生监督管理模式向风险度和诚信度管理转变, 从而强化了行业自律,提升了我市食品卫生整体水平。

关 键 词：城区 餐饮业 食品卫生 卫生监督 量化分级管理 管理模式 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]