不同混合配比的主食食品血糖指数的比较  

作　　者：焦振山[1] 俞鸣[1] 夏淳[1] 孟妮[1] 车素萍[1] 莫静贤[1] 王宝亭[1] 

机构地区：[1]天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室300070

出　　处：《中华医学全科杂志》2003年第5期19-22,共4页

摘　　要：目的：探讨不同比例搭配主食的血糖指数，规范糖尿病膳食指导。方法：于65人次的健康成年男子中，分别给予不同混合配比的主食品，测定2h内血葡萄糖水平，计算血糖指数。结果：测定结果显示粗杂粮血糖指数低于细粮：非发酵食品血糖指数低于发酵食品。结论：建议糖尿病人选择粗杂粮，非发酵粮食做主食品。

关 键 词：食物搭配 血糖指数 糖尿病 混合食物 血葡萄糖 非发酵粮食 

分 类 号：R587.1[医药卫生—内分泌] R459.3[医药卫生—内科学]