不同消解技术在食品磷脂测定中的应用  

作　　者：张晓炜[1] 周桦[1] 吴晓芳[1] 吕维颖 

机构地区：[1]辽宁省疾病预防控制中心,沈阳110005 [2]鞍山市卫生防疫站,辽宁114002

出　　处：《中国卫生检验杂志》2003年第4期509-510,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关 键 词：消解技术 食品 测定 磷脂蛋白乳 大豆磷脂 干法 湿法 微波法 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]