HACCP食品安全预防体系及其在水产养殖中的应用  

System of HACCP and its application in aquaculture

作　　者：潘黔生[1] 方之平[1] 

机构地区：[1]华中农业大学水产学院,武汉430070

出　　处：《淡水渔业》2003年第5期7-11,共5页Freshwater Fisheries

关 键 词：HACCP体系 食品安全 水产养殖 应用 危害分析 关键控制点 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]