螺旋藻多糖的水提与微波辅助提取的比较  

A study on extraction of polysaccharide from spirulina platensis with water bath assisted by microwave

作　　者：杨文杰[1] 黄惠华[1] 李琳[1] 张海容[1] 

机构地区：[1]华南理工大学食品与生物工程学院,广州510641

出　　处：《食品工业科技》2003年第8期40-42,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：比较研究了螺旋藻多糖的水提取法与微波辅助提取新方法。采用单因素分组实验和正交优化实验,确定了这两种方法的最适工艺条件,列出了主要最优的技术参数。

关 键 词：螺旋藻多糖 水提取法 微波辅助提取法 工艺条件 优化 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]