检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
机构地区:[1]湖南省园艺所,410125
出 处:《长江蔬菜》1993年第2期3-4,共2页Journal of Changjiang Vegetables
摘 要:当今世界上经济发达国家蔬菜加工业发展十分迅速。在国际副食品贸易中,加工蔬菜已逐渐成为大宗商品。据资料介绍,全世界每年脱水蔬菜的总需求量在10万t以上,速冻蔬菜的需求量则更大,美国的年需求量为365.2万t,日本进口量为31.
关 键 词:蔬菜 采后加工 发展现状 预切蔬菜业 酱菜 盐渍蔬菜 罐头蔬菜 脱水蔬菜 速冻蔬菜
分 类 号:F416.82[经济管理—产业经济] TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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