高粱红色素制备研究  

作　　者：吴立业[1] 江龙法[1] 鲁晓成 胡美如 孙正利 

机构地区：[1]淮海工学院食品化工系,连云港市222001

出　　处：《陕西化工》1992年第3期39-41,共3页Applied Chemical Industry

摘　　要：本文论述了以高粱壳作原料,用酸性乙醇溶液提取制备高粱红色素,并对提取温度、酸度、时间等条件进行了讨论。

关 键 词：色素 高染红色素 乙醇 温度 酸 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]