刺槐花中营养成分的研究  

Study on nutrition in the pagoda flower

作　　者：景立新[1] 邱洪久[1] 杨丽军 刘敏 高志明 

机构地区：[1]大连大学医学院,辽宁大连116622 [2]大连市卫生防疫站,辽宁大连116021 [3]大连市开发区卫生防疫站,辽宁大连116600

出　　处：《大连大学学报》2002年第4期87-89,共3页Journal of Dalian University

摘　　要：本文阐述了用现代仪器对刺槐花中蛋白质、糖、抗坏血酸、酶值、氨基氮及微量元素等营养成分测试结果,并对其营养价值进行了初步分析.The article reports a study on the untrient determination of the protein, glucose, vitamin C, enzyme, amino N and trance elements in the sophora flowers by the modernize instrument and a preliminary analysis of the nutritive value.

关 键 词：刺槐花 营养成分 蛋白质 糖 抗坏血酸 酶值 氨基氮 微量元素 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学] R282.[医药卫生—中医学]