蘑菇料温的变化与发酵质量间相关性的研究  

作　　者：凌霞芬[1] 王富民[1] 沈学香[1] 

机构地区：[1]上海农科院食用菌所,201106

出　　处：《食用菌》1992年第6期15-15,共1页Edible Fungi

基　　金：国家科委资助项目;上海市科委资助项目

摘　　要：蘑菇培养料质量的优劣直接关系到蘑菇产量的高低,为了能在栽培之前对蘑菇培养料的发酵质量有所了解,我们研究了应用蘑菇增温剂制备培养料时料温的变化与发酵质量间的相关性,以期从料温的变化预测蘑菇发酵料的质量,现将结果报告如下.一、材料与方法(一)培养料发酵方法应用蘑菇增温剂制备蘑菇培养料.蘑菇增温剂系本所生产的一种新型生物能催化剂.

关 键 词：蘑菇 培养基 发酵 

分 类 号：S646.110.4[农业科学—蔬菜学]