燕麦增值技术与产业化前景  

作　　者：田志芳[1] 陕方[1] 仲丽佳[1] 刘森[1] 

机构地区：[1]山西省农业科学院,山西太原030031

出　　处：《粮油食品科技》2003年第6期22-23,共2页Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

摘　　要：本文分析了燕麦食品的发展现状与趋势,简述了燕麦膳食纤维加工工艺,并按年产1000吨系列产品生产规模进行了产业化开发的综合评价,可为燕麦产区从调整产业结构入手,加快农村经济发展提供一条新的思路。

关 键 词：燕麦食品 膳食纤维 产业化 综合评价 增值加工 燕麦 

分 类 号：S512.6[农业科学—作物学]