仲丽佳

作品数：2被引量：6H指数：1
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供职机构：山西省农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文主题：燕麦膳食纤维燕麦膳食纤维改性技术技术及产业化更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《山西农业科学》《粮油食品科技》更多>>
所获基金：山西省级财政支农(农机)资金项目更多>>
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槐米滚筒杀青干燥工艺的优化被引量：1
《山西农业科学》2017年第7期1162-1164,共3页边俊生 仲丽佳 李红梅 郭洪 李云龙 胡俊君 王梅芳 仪鑫 
山西省财政支农项目(2015TCTSF-05)
通过比较自然干燥、烘房干燥、滚筒杀青后干燥、蒸制杀青后干燥4种干燥方法对槐米中芦丁转化的影响,在此基础上,对杀青温度、喂料量、滚筒转速进行三因素三水平正交试验,优化滚筒杀青工艺参数。结果表明,以芦丁和槲皮素含量为响应值,确...
关键词：槐米 杀青 正交试验 高效液相 
燕麦增值技术与产业化前景被引量：5
《粮油食品科技》2003年第6期22-23,共2页田志芳 陕方 仲丽佳 刘森 
本文分析了燕麦食品的发展现状与趋势,简述了燕麦膳食纤维加工工艺,并按年产1000吨系列产品生产规模进行了产业化开发的综合评价,可为燕麦产区从调整产业结构入手,加快农村经济发展提供一条新的思路。
关键词：燕麦食品 膳食纤维 产业化 综合评价 增值加工 燕麦 
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