食品安全与农药标准物质  

作　　者：王晶[1] 曹文祺[1] 赵敏[1] 

机构地区：[1]国家标准物质研究中心

出　　处：《检验检疫科学》2003年第6期48-51,共4页Inspection and Quarantine Science

摘　　要：食品安全要得到保障 ,必须要有食品安全质量监督 ,对损害或威胁人体健康的物质或因素进行监督检测。随着科学技术的发展 ,检测仪器越来越灵敏 ,检测方法的检测限也越来越低。标准物质重要计量标准 ,在保障检测结果准确可靠性上起着重要作用。本文介绍了用于食品安全检测方面农药标准物质的基本情况。

关 键 词：食品安全 标准物质 农药残留 计量标准 检测仪器 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] S481.8[轻工技术与工程—食品科学与工程]