大菱鲆的营养成分分析  

Analysis of the Nutritional Components of Scophthalmus maximus

作　　者：王远红[1] 吕志华[1] 郑桂香[1] 赵建民[1] 战文斌[1] 

机构地区：[1]青岛海洋大学食品与药物研究所,青岛266003

出　　处：《营养学报》2003年第4期438-440,共3页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家自然科学基金(No.30 2 71 0 1 6);国家"86 3"项目(2001AA622030)

关 键 词：大菱鲆 营养成分 分析 比目鱼 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]