办好放心食堂 构建和谐校园——关于我县学校食堂存在的问题及管理对策  

作　　者：陈群[1] 

机构地区：[1]射阳县人民政府办公室

出　　处：《学校管理》2005年第5期54-55,共2页

摘　　要：健康第一,安全至上。搞好学校食堂建设,确保用餐卫生安全,是事关学生身心健康的大事,也是家长们普遍关注的热点之一。目前,我县各类在校生15万5千多人,共有集体用餐的学校食堂121个,有近一半的学生在校用餐。其中在校就餐的幼儿园学生有1.4万人,小学寄宿制学生1.5万人,他们人数多、年龄小、自我防护能力差,在食堂卫生要求上,更容不得半点疏忽。为进一步加强和改善对学生食堂的管理,笔者对学校食堂卫生状况进行了专题调研,并将调查情况和对策建议报告有关部门。

关 键 词：食堂卫生 自我防护能力 餐饮具 卫生监督部门 餐具消毒效果 食品卫生 备餐间 冷藏设施 食品采购 资 

分 类 号：G474[文化科学—教育学]