毛蚶干制品的研制  

Manufacturing of dried arca subcrenata

作　　者：何定芬 

机构地区：[1]浙江舟山水产学校,316004

出　　处：《中国水产》2003年第9期72-73,共2页China Fisheries

关 键 词：毛蚶干制品 研制技术 热烫工艺 蒸汽脱壳 真空包装 

分 类 号：TS254[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]