臭氧对亚法糖厂清汁的脱色试验  

作　　者：黄谷亮[1] 李红[1] 宋延珍[1] 周晓薇[1] 孙卫东[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院,南宁530004

出　　处：《甘蔗糖业》2004年第1期22-24,共3页Sugarcane and Canesugar

摘　　要：叙述臭氧对亚法糖厂榨季生产清汁16个编号的脱色反应试验,得到的结论是:臭氧对亚法糖厂榨季生产清汁有显著的脱色效果,平均脱色率55.34％;但臭氧会使清汁纯度略有下降,平均下降1.27AP。由正交方案得出影响脱色率及纯度降的主次因素均依次为:反应时间→反应温度→反应pH值。

关 键 词：臭氧 清汁 脱色率 纯度降 漂白 制糖 

分 类 号：TS244.2[轻工技术与工程—制糖工程]