试验茶感官审评的方法与技巧  

作　　者：卢福娣[1] 童梅英[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学茶业系,合肥230036

出　　处：《茶业通报》2004年第1期39-40,共2页Journal of Tea Business

摘　　要：本文从审评因子及权数、评分原则及标准、操作方法等三方面介绍了茶叶科学研究试验茶(以下简称试验茶)的感官审评。

关 键 词：茶叶 科学研究 试验茶 感官审评 非对样评茶 审评因子 权数 评分原则 评分标准 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]