饮用牛奶的学问  

作　　者：刘俊利 

出　　处：《杭州食品科技》2004年第1期38-38,共1页Hangzhou Food Science and Technology

摘　　要：牛奶以其富含优质的蛋白质及多量的钙等而成为一种老少皆宜的营养滋补品。婴儿适量常喝牛奶可养活佝偻病，睡前喝牛奶有助于提高睡眠质量，而中老年人多饮牛奶可减少骨质疏松等疾病，还可使人长寿。我国人民生活水平不断提高，牛奶已成为一般家庭的日常消费品。

关 键 词：牛奶 营养价值 饮用方法 烧煮 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学]