毛泽东饮食结构分析  

出　　处：《公务员保健》2004年第3期43-44,共2页

摘　　要：从毛泽东喜欢的主食看其饮食结构。毛泽东一日三餐都吃主食，每顿饭1小碗，大约50克左右，但却吃得很杂，以糙米为主，加一些薯类和豆类等杂粮。晚饭时喜吃一个烤红薯和烤玉米。毛泽东的这种习惯非常合理。因为粗粮中含有丰富的B族维生素和多种微量元素，特别是维生素B。和膳食纤维。

关 键 词：毛泽东 饮食结构 食品 营养素 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]