用魔芋生产精制低聚甘露糖  

作　　者：韩振为[1] 

机构地区：[1]天津大学精馏技术国家研究中心

出　　处：《天津科技》2004年第2期19-19,共1页Tianjin Science & Technology

基　　金：天津市重点自然科学基金项目(003805511)

关 键 词：魔芋 生产工艺 低聚甘露糖 微生物发酵 酶解工艺 

分 类 号：TS24[轻工技术与工程—制糖工程]