西式菊花菜十款  

作　　者：焦守正 

出　　处：《中国食品》1992年第11期14-16,共3页China Food

摘　　要：菊花,别名九花、秋菊、菊华.即可观赏又能食用.白菊花和黄菊花入肴入药堪为众菊花之首,其性微寒,味甘苦,主治感冒风热、头痛、目赤等症,具有散风热,清肝明目之功能.甘菊偶尔也可入药,但与白菊花的清香盈溢相比,稍见逊色.

关 键 词：西式菜肴 菊花菜肴 菜谱 制作 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]