黑粒小麦特性及其开发利用的研究  

作　　者：李文德 

出　　处：《食品信息与技术》2004年第3期20-20,共1页

关 键 词：黑粒小麦 开发利用 酱油 固态低盐发酵法 原料配比 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]