广州白云山松风轩园艺酒家热销菜  

作　　者：胡学铭 

机构地区：[1]特约记者

出　　处：《中国食品》2003年第23期26-27,共2页China Food

摘　　要：田园金瓜卷 原料 南瓜200克,鲜菌150克,白果50克,鲜莲50克,菱角肉50克,凤眼果50克,西芹50克,栗子50克,腰果50克。 制法 南瓜切薄片;鲜菌氽水略炒调味,南瓜片成长方形卷蒸熟;其他原料氽水,拉油,调味,炒好后放碟中间,蒸熟的南瓜卷围边,淋上芡汁即成。 特点 形美,味美。

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分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]