骨头汤中加醋溶钙的实用价值研究  

作　　者：聂四平[1] 詹键[1] 王勇 

机构地区：[1]贵阳医学院预防医学系营养与食品卫生教研室,550004 [2]贵阳铁路分局防疫站检验科,550004

出　　处：《贵州医药》2004年第5期463-464,共2页Guizhou Medical Journal

关 键 词：骨头汤 钙 醋 合理营养 烹调方法 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]