日本的箸 文化  

作　　者：王祥初 

出　　处：《美食》2004年第3期51-52,共2页Gourmand

摘　　要：筷子是国人用餐时不可或缺的餐具，著名物理学家李政道博士说：“筷子是绝妙的东西，持筷子用膳，实际上是物理学上杠杆原理的具体应用。”筷子是人类手的延长。日本人使用筷子是从中国传人的，筷子古称“箸”，传人日本后，汉字“箸”原封不动的成为日语汉字，读作“ナニ”(hashi)，一直沿用至今。

关 键 词：日本 箸文化 餐具 筷子 饮食文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]