栀子水提物对大鼠毒性作用的探讨  

作　　者：齐娜[1] 蒋致诚[1] 苏忆兰[1] 陈瑞芬[1] 曹丽歌[1] 

机构地区：[1]首都医科大学毒理研究室,北京100054

出　　处：《食品工业科技》2004年第5期122-123,100,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：目的:探讨栀子水提物的亚慢性毒性。方法:喂饲实验大鼠栀子水提物30d,测定其生长发育、血液学指标、生化指标、脏体比、肝脏组织化学、肝脏光镜和电镜组织学检查。结果:栀子水提物剂量在2.0g/kgBw时,则可引起大鼠生长发育迟缓。肝脏组织化学检查发现,栀子水提物组琥珀酸脱氢酶和葡萄糖-6-磷酸酶活性增加,电镜下可见肝脏双核细胞增多,肝细胞周围血管数量增多,血管明显扩张,肝线粒体肥大,粗面内质网增生。

关 键 词：栀子水提物 毒性作用 动物实验 保健食品 肝脏组织 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] TS218[轻工技术与工程—食品科学与工程]