初制干燥工艺与银杏叶茶品质形成的关系  

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作  者:陈学林[1] 

机构地区:[1]江苏农林职业技术学院,江苏句容212400

出  处:《茶苑》2004年第2期7-8,共2页

摘  要:在银杏叶茶初制加工过程中,干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起着至关重要的作用。通过两年对春嫩叶和秋成叶的试验比较,初步筛选出了最符合银杏叶茶加工特点的干燥工艺。

关 键 词:银杏叶茶 品质形成 初制加工 干燥工艺 

分 类 号:TS272.55[农业科学—茶叶生产加工]

 

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