初制加工

作品数:42被引量:110H指数:5
导出分析报告
相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者:王振康叶石铃邬龄盛郭少平黄志强更多>>
相关机构:福建省农业科学院福建农林大学福建省农业厅武夷学院更多>>
相关期刊:《四川农业科技》《农产品加工(创新版)(中)》《东南园艺》《茶苑》更多>>
相关基金:福建省科技重点项目国家科技支撑计划更多>>
-

检索结果分析

结果分析中...
条 记 录,以下是1-10
视图:
排序:
六堡茶加工技术工艺
《农村新技术》2025年第2期60-61,共2页马超龙 
六堡茶属黑茶类,其选用广西苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定工艺进行加工,具有独特品质特征。其加工技术工艺如下:一、工艺流程1.六堡茶初制加工基本工艺流程。鲜叶→杀青→初揉→堆闷→...
关键词:六堡茶 茶类 初制加工 基本工艺流程 鲜叶 杀青 群体种 独特品质 
建瓯百丈肉桂茶初制加工工艺探讨
《福建茶叶》2024年第1期16-18,共3页邱祥贵 张稚秀 林廷好 黄荣茂 
本文阐述的是几位作者近几年在制作百丈肉桂茶的一些体会及操作方法,以期与广大喜爱建瓯百丈肉桂茶的消费者进行探讨及交流学习,更是为了提高百丈肉桂茶的毛茶制作工艺,打造“千年建州,北苑贡茶”。
关键词:鲜叶 采摘 萎凋 做青 杀青 揉捻 烘焙 
浅析安溪县铁观音初制加工工艺技术要点
《福建茶叶》2023年第5期37-39,共3页陈凤哲 
安溪铁观音——全国十大名茶之一,起源于安溪西坪,其在安溪名茶中独具盛名,以“七次冲泡后仍留香气”享誉中外。通过对铁观音中独特的加工过程进行剖析,才能筛选出外形卷曲、紧结,萦绕特有的兰花香的优质茶种。安溪铁观音的生产采用了...
关键词:安溪 铁观音 初制工艺 加工技术 
“钱江源开门红”工夫红茶初制加工技术及发展建议被引量:1
《中国茶叶加工》2022年第4期44-46,共3页李群勇 冯海强 罗列万 
文章介绍了开化县“钱江源开门红”工夫红茶的由来、特有的加工技术与品质特征、呈现品质的冲泡技巧,并提出“钱江源开门红”工夫红茶发展对策建议,包括筛选优势产地、制定发展规划、提升加工水平、注重龙头引领、强化品牌培育、推进茶...
关键词:“钱江源开门红”工夫红茶 加工技术 品质呈现 发展建议 
安溪铁观音传统初制加工工艺技术要点
《海峡科学》2022年第11期73-76,共4页上官宏耿 张亚玲 
安溪铁观音是中国十大名茶之一,其滋味醇厚甘鲜,具有馥郁的兰花香,这与安溪铁观音的初制工艺密切相关。该文对安溪铁观音初制加工关键技术进行分析,对鲜叶采摘、萎凋、做青(摇青和晾青)、杀青、造型(揉捻和包揉)、干燥等阶段的关键参数...
关键词:安溪铁观音 初制技术 
浅谈武夷岩茶水仙茶文化及初制加工被引量:2
《福建茶叶》2022年第9期22-24,共3页薛庭 
本文综述了武夷岩茶水仙的历史茶文化与加工技术的介绍,通过对水仙茶的加工细节把控技术特点,提高茶叶品质依据.
关键词:武夷水仙 历史茶文化 加工 技术 特点 品质 
南靖丹桂乌龙茶加工技术被引量:1
《中国茶叶》2021年第11期65-68,共4页林文海 
南靖丹桂茶属乌龙茶中的特色品种茶,具有独特的馥郁幽长的香气、醇厚回甘的韵味,是南靖土楼茶众多品种中的优势特色品类。“南靖丹桂”通过国家商标局地理标志证明商标注册,是福建省南靖县县域茶叶公用品牌。文章根据近年南靖丹桂茶生...
关键词:南靖丹桂茶 乌龙茶 初制加工 精制加工 
白茶加工工艺对成茶品质的影响被引量:2
《茶道》2021年第6期90-91,共2页陈荣冰 
传统白茶初制加工较为简单,分为萎凋和干燥两道工序;创新白茶是在传统白茶加工工序的基础上增加造型、堆积、做青等工序,从而改变传统白茶的风味品质。在白茶加工过程中,鲜叶逐渐失水,并伴随发生一系列的生物化学变化,从而逐步形成白茶...
关键词:生物化学变化 做青 加工工序 初制加工 白茶 化学品质 加工过程 加工工艺 
浅谈茶叶初制加工中存在的问题与对策被引量:1
《农民致富之友》2021年第2期220-220,共1页孙福嘉 
随着对茶叶质量要求的提高,单纯的人工生产,已经不能满足消费者对茶叶质量的要求,整个茶叶加工产业链都面临着转型升级。本文浅谈了茶叶初加工产生的问题,包括产业结构不合理,质量不过关等问题,并提出了相应的解决方法,希望能对读者提...
关键词:茶叶质量 转型升级 新技术手段 产业结构不合理 加工产业链 产茶大国 初加工 存在的问题与对策 
南靖丹桂乌龙茶初制加工技术被引量:1
《福建茶叶》2020年第7期19-20,共2页王金勇 方德音 
南靖县地处福建省南部,日照充足,雨量充沛,属南亚热带季风性气候,年均温21.5℃,降雨量1800-2000mm,自然生态优美。素有"树海"、"竹洋"之称,森林覆盖率73.41%,是福建省首批国家生态县、国家生态文明建设示范区。南靖县是全国重点产茶县,...
关键词:季风性气候 初制加工 丹桂乌龙茶 福建省南部 深山密林 茶叶香气 云雾缭绕 南亚热带 
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部