国家自然科学基金(30771242)

作品数：20被引量：135H指数：9
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相关作者：郭玉明崔清亮刘振宇吴亚丽王颖更多>>
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用颜色测量法在线监测真空冻干香蕉含水率被引量：1
《食品科技》2016年第5期296-299,共4页李晓斌 崔清亮 张静 邱述金 武新慧 
国家自然科学基金项目(30771242);山西农业大学科技创新基金项目(2014004)
实时监测真空冷冻干燥过程中果蔬的含水率,不仅可以掌握升华干燥和解析干燥的过程,有助于了解冻干机理,更重要的是可以根据物料实时含水率及时终止冻干,以降低冻干能耗。以香蕉为研究对象,以Matlab颜色测量为技术手段,通过采集样本在一...
关键词：颜色测量 真空冷冻干燥 香蕉 含水率 在线监测 
基于响应面的黄花菜冷冻干燥工艺参数优化被引量：3
《农机化研究》2013年第12期120-124,共5页郭向明 崔清亮 李斐 贠慧星 
山西省科技攻关计划项目(20080311051);山西农业大学科研启动基金项目(XB2008014);国家自然科学基金项目(30771242)
为确定黄花菜低能耗冷冻干燥工艺参数,以冷冻干燥单位水分能耗为响应值,以加热板温度、冻干室压力和装盘量为试验因素,采用3因素5水平响应面设计法进行试验。结果表明:3个因素对黄花菜冷冻干燥能耗影响的大小顺序依次为装盘量、加热板...
关键词：黄花菜 冷冻干燥 响应面法 能耗 
高压脉冲电场预处理果蔬介电特性变化规律的研究被引量：1
《农机化研究》2012年第11期138-140,共3页郑欣欣 郭玉明 王颖 
国家自然科学基金项目(30771242)
果蔬在外电场的作用下会呈现一定的介电特性,利用果蔬的介电特性,可以对其成分、组织和状态等品质进行分析和监控。真空冷冻干燥果蔬加工中对物料进行高压脉冲电场预处理,可以很大程度地提高果蔬干燥速率,降低能耗,并且能够很好地保持...
关键词：果蔬 高压脉冲 电场预处理 介电特性 
机器视觉高精度测量技术在农业工程中的应用被引量：6
《农机化研究》2012年第5期7-11,共5页李晓斌 郭玉明 
国家自然科学基金项目(30771242)
基于机器视觉的高精度测量技术在国内外已广泛应用于工业、医学、农业等领域,近年来在农业工程相关研究与应用中也得到了长足进展,应用对象涉及到蔬菜、水果、农作物和相关农业作业装备等。为此,从机器视觉定量检测和精确检测的角度出发...
关键词：机器视觉 高精度测量 农业工程 应用 
果蔬冻干含水率监测的MATLAB GUI设计被引量：2
《山西农业大学学报（自然科学版）》2012年第2期182-184,共3页李晓斌 郭玉明 
国家自然科学基金项目(30771242)
为了实时监测果蔬冻干过程中含水率的变化情况,及时了解果蔬的冻干状态并降低冻干能耗,以一个完整真空冻干周期中采集的序列图像为研究对象,利用I/O函数、回调函数、Active X控件和MAT文件,设计了精美的GUI界面,实现了图像读取、特征值...
关键词：MATLAB GUI 果蔬 真空冷冻干燥 含水率 界面设计 
基于电镜观察及介质理论分析高压脉冲电场处理果蔬机理被引量：6
《核农学报》2012年第1期91-94,106,共5页宋艳波 刘振宇 郭玉明 
国家自然基金(30771242);山西农业大学创新基金(412500)
通过对苹果和白萝卜进行高压脉冲电场(HPEF)预处理及超微结构电镜试验,研究HPEF预处理脉冲强度、脉冲宽度和脉冲个数对果蔬细胞结构的作用机理。结果表明,HPEF预处理可改变果蔬细胞膜通透性,使果蔬细胞结构受到严重破坏。通过结合介质...
关键词：高压脉冲电场预处理 果蔬微结构 变形机理 
高压脉冲电场预处理对土豆真空冷冻干燥的影响被引量：10
《山西农业大学学报（自然科学版）》2010年第5期464-467,共4页吴亚丽 郭玉明 
国家自然科学基金项目(30771242)
研究高压脉冲电场预处理工艺,可实现对果蔬细胞的可逆击穿,提高果蔬脱水速率,有望解决果蔬真空冷冻干燥过程中能耗大,时间长,加工成本高等实际问题。为此,选用土豆为试验材料研究高压脉冲电场预处理对真空冷冻干燥过程的影响。结果表明...
关键词：高压脉冲电场 真空冷冻干燥 土豆 工艺参数优化 
苹果介电常数与干燥特性相关性研究被引量：7
《农业机械学报》2010年第S1期182-185,190,共5页王颖 郭玉明 
国家自然科学基金资助项目(30771242)
使用HIOKI LCR测量仪及配套电极测量了热风干燥过程中苹果及苹果与空气混合物的相对介电常数,通过介电常数与干燥特性指标的拟合,分别建立了苹果、苹果与空气混合物介电常数与相对含水率、干燥速率的关系方程。结果表明,介电常数与干燥...
关键词：果蔬 干燥 介电常数 干燥特性 
高压矩形脉冲电场对果蔬干燥速率的影响被引量：15
《农机化研究》2010年第5期146-151,共6页刘振宇 郭玉明 崔清亮 
国家自然科学基金项目(30771242);山西农业大学创新基金项目(2004029)
高压矩形脉冲电场作用果蔬后能有效地击穿细胞膜,增强渗透性,最大限度地提高干燥速率,缩短加工时间,减少加工能耗。为此,在高压矩形脉冲电场下对萝卜进行干燥前预处理,运用响应面设计法进行对比试验,分析了萝卜干燥速率的变化,获得了高...
关键词：高压矩形脉冲电场 果蔬 干燥速率 工艺参数 
基于干燥动力学特性的冷冻干燥过程判别被引量：11
《农业机械学报》2010年第4期124-127,共4页崔清亮 郭玉明 郑德聪 
国家自然科学基金资助项目(30771242);山西省科技攻关计划项目(20080311051);山西农业大学科研启动基金资助项目(XB2008014)
判断冷冻干燥过程的升华干燥结束点和解吸干燥结束点,对冷冻干燥过程的优化控制有重要意义。以富士苹果为试验材料,在JDG-0.2型真空冻干试验机上进行了冷冻干燥动力学特性试验。采用自制的物料水分在线测量系统,实时测量和绘制苹果块在...
关键词：冷冻干燥 干燥动力学特性 升华 解吸 判别 
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