浙江省教育厅科研计划(Y200701507)

作品数：1被引量：4H指数：1
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椪柑中类柠檬苦素提取及产业化研究被引量：4
《食品工业科技》2009年第7期359-362,共4页高一勇 
浙江省教育厅基金项目(Y200701507)
柠檬苦素类似物是一类具有广泛生物活性的三萜化合物,富含于柑桔属的橘、橙、柚中。本文重点概述了椪柑中柠檬苦素的含量分布和提取纯化的方法,并探讨椪柑中柠檬苦素所具有的抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、抗氧化等功能的产业化应用开发。
关键词：椪柑 柠檬苦素 提取 生物活性 
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