湖北省教育厅科学技术研究项目(D200518008)

作品数：2被引量：22H指数：2
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壳聚糖固定化酶研究进展被引量：19
《食品与机械》2007年第6期7-10,30,共5页夏文水 谭丽 
湖北省教育厅科学研究计划项目(项目编号:D200518008)
介绍壳聚糖作为固定化酶载体的3种主要情况:壳聚糖直接作为固定化酶载体;壳聚糖衍生物作为固定化酶载体;壳聚糖与其他物质共同作为固定化酶载体。壳聚糖及其衍生物的固定化酶具有酶活性高、回收率高和耐贮藏等特点。指出壳聚糖及其衍生...
关键词：壳聚糖 衍生物 固定化酶 
壳聚糖微球固定化胰蛋白酶的研究被引量：3
《食品与生物技术学报》2007年第3期46-50,共5页谭丽 夏文水 
湖北省教育厅科研项目计划(D200518008)
以壳聚糖为载体,将胰蛋白酶固定化,通过优化其制备条件提高活力回收。首先利用反相悬浮交联法制得壳聚糖微球并用于胰蛋白酶的固定,后采用中心复合设计及响应面分析法优化固定化条件,结果表明,戊二醛体积分数为16.2%,分散时间为98 min,...
关键词：胰蛋白酶 壳聚糖 微球 固定化 
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