吉林省科技发展计划基金(20101576)

作品数：3被引量：1H指数：1
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果蔬真空预冷装置关键部件的设计与计算
《价值工程》2012年第22期27-28,共2页王蔚 徐峰 孙卓 
吉林省科技发展计划项目:特色果蔬冰温保鲜机理的研究(No.20101576)资助
文章阐明了果蔬真空预冷装置的原理、特性及优点;结合课题给出了预冷装置关键部件基本设计参数的确定方法及计算公式并给出实例,可供专业人员设计参考。
关键词：真空 预冷 计算公式 
山野菜活体保鲜环境的多因素试验研究被引量：1
《价值工程》2012年第22期309-310,共2页孙卓 徐峰 王蔚 于海涛 
吉林省科技发展计划资助项目(20101576)
文章阐明了山野菜冰温活体保鲜的原理及特性;给出了降低山野菜冰温点的方法并选择Vc、CaCl2和蔗糖作为冰点调节剂进行了试验研究,最后采用正交试验的方法确定了山野菜活体保鲜的温度、湿度和冰点调节剂等活体保鲜参数。试验结果可供专...
关键词：山野菜 冰温 活体保鲜 多因素 正交试验 
山野菜清洗除杂设备的整体设计
《价值工程》2011年第21期34-35,共2页王蔚 谭宏杰 于海涛 何其卫 
吉林省科技发展计划项目:特色果蔬冰温保鲜机理的研究(No.20101576)资助
采用国际先进的气水辊刷喷淋联合清洗新工艺,山野菜经过气水两相的强烈搅混作用和气泡爆裂产生的声波成为振动源的作用而清除泥土和杂物,再经辊刷对植物叶片和毛发等的粘附作用以及高压水喷淋达到清洗干净。
关键词：山野菜 清洗和除杂 气水辊刷喷淋联合清洗 
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