国家林业局重点科研项目(2011-02)

作品数：4被引量：14H指数：2
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相关期刊：《生物质化学工程》《食品工业科技》《南京林业大学学报（自然科学版）》《林产化学与工业》更多>>
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不同干燥方法对栀子黄色素品质的影响被引量：4
《食品工业科技》2012年第10期257-259,共3页刘伟 黄立新 张彩虹 谢普军 
国家863项目(2011AA100802-9);国家林业局重点科研项目(2011-02);中国林科院林业新技术研究所基本科研业务费专项基金(CAFINT2010KO5)
选择喷雾干燥、冷冻干燥和低温真空干燥三种方法对天然栀子黄色素进行干燥研究。通过粉末产品的品质(含水量、色价和色差)以及微观形态等性能指标的分析,发现喷雾、冷冻及低温真空干燥处理下的栀子黄色素产品含水量、色价及色差分别为2....
关键词：栀子黄色素 干燥 色价 色差 能耗 
栀子黄色素低温真空干燥模型建立与评价被引量：1
《南京林业大学学报（自然科学版）》2011年第5期95-98,共4页刘伟 黄立新 张彩虹 谢普军 A S Mujumdar 
国家林业局重点科研项目(2011-02);国家高技术研究发展计划(2011AA100802);中国林科院林业新技术研究所基本科研业务费专项基金项目(CAFINT2010K05)
选择加热板温度为45℃、真空度为0.08 MPa、料层厚度为7 mm和料液质量分数为20%的栀子黄色素干燥试验数据作为实测样本,基于Matlab软件,对传统干燥模型进行非线性最小二乘数据拟合求解,确定各模型的干燥常数,建立栀子黄色素薄层干燥数...
关键词：低温真空干燥 色素 薄层干燥 数学模型 
喷雾干燥改性白果粉的分散性及流动性研究(英文)被引量：2
《生物质化学工程》2011年第4期1-5,共5页张彩虹 黄立新 刘伟 谢普军 Arun S MUJUMDAr 
国家林业局重点项目“热敏性林化产品低温喷雾干燥技术研究及装备开发”(2011-02);中国林科院林业新技术所基本科研业务费专项资金(CAFINT2010K05)
对喷雾干燥改性白果粉的流动性及分散性进行了研究。以麦芽糊精、β-环糊精、阿拉伯胶为改性辅料，研究辅料品种、辅料添加比例对白果粉分散性及流动性的影响。还研究了水温对改性白果粉分散性的影响。结果表明：β-环糊精为最佳辅料，...
关键词：分散性 流动性 改性白果粉 喷雾干燥 
天然栀子黄色素的低温真空干燥研究被引量：7
《林产化学与工业》2011年第1期57-62,共6页刘伟 黄立新 张彩虹 
国家林业局重点科研项目(2011-02);中国林科院林业新技术研究所基本科研业务费专项基金(CAFINT2010K05)
以加热板温度、干燥箱内真空度、料液的质量分数和料层厚度为影响因素,研究了天然栀子黄色素低温真空干燥制粉的优化工艺,设计了L9(34)的正交试验。当干燥产品达到一致的含水量时,对其色价(CV)、色差(CD)等指标以及干燥时间进行了分析...
关键词：低温真空干燥 栀子黄色素 色价 
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