中山市医学科学技术研究基金(2005086)

作品数：2被引量：28H指数：2
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相关作者：陆幸儿郑悦康陈宝研周丽坚林海更多>>
相关机构：中山市疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《中国热带医学》《中国食品卫生杂志》更多>>
相关主题：卫生保健微生物检验市售熟肉制品食品污染肉制品更多>>
相关领域：医药卫生更多>>
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320份市售熟肉制品的微生物检验结果分析被引量：26
《中国食品卫生杂志》2007年第2期135-137,共3页陆幸儿 郑悦康 
中山市医学科研基金立项课题(2005086)
目的了解市售熟肉制品被微生物污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法一年内分四季抽取320份熟肉制品,依照国家标准进行检验和评价分析。结果共检熟肉制品320份(城区160份,乡镇160份),合格130份,总合格率为40.6%;菌落...
关键词：肉制品 食品污染 结果评价(卫生保健) 
中山市熟肉制品卫生状况的调查及对策研究被引量：2
《中国热带医学》2007年第1期176-178,共3页陆幸儿 林海 郑悦康 陈宝研 高笑群 周丽坚 
中山市医学科研基金立项课题(编号2005086)
目的了解中山市熟肉制品的卫生状况,为进一步加强卫生监督管理提供科学依据和可行性对策。方法对市售熟肉制品店铺进行全面的卫生学调查、摸底,随机抽样检验,并进行分析评价。结果调查熟肉制品店铺569间(城区200间、乡镇369间),取得有...
关键词：熟肉制品 卫生状况 分析与对策 
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