海南省教育厅高等学校科学研究项目(hjsk2009-180)

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HACCP管理体系在航空配餐中的应用被引量：7
《经济研究导刊》2012年第2期197-199,共3页何进武 樊伟伟 李铭 欧志鹏 
海南省教育厅高等学校科学研究项目(hjsk2009-180)
随着我国民用航空业发展的突飞猛进,也相应带动了航空食品制造业的快速发展壮大。而航空食品作为远离地面的飞机上的旅客和工作人员的食品,其重要性不言而喻,而其中最重要的就是食品的安全卫生。主要就加强航空食品企业中航空配餐的卫...
关键词：HACCP 航空配餐 卫生 
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