国家重点基础研究发展计划(2012CB822102)

作品数：2被引量：10H指数：2
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人工胃液作用牛蒡低聚果糖分子质量的变化体外研究初探被引量：2
《食品科技》2019年第3期69-73,共5页徐磊 张秀娟 鹿艳 杜佳雪 陈靠山 
国家863项目子课题(2012AA021501);国家973项目(2012CB822102);安徽省教育厅自然科学基金项目(KJ2018ZD025)
探究牛蒡低聚果糖在体外模拟人工胃液中动态变化过程。以牛蒡根为原料,热水浸提、Sevage法脱蛋白、过Sephadex G-50凝胶层析柱最终得到水溶性多糖BFO-2。在体外模拟人工胃液的环境中,经0.5、1、1.5、2、4、6 h胃液作用后,检测牛蒡低聚...
关键词：牛蒡低聚果糖 人工胃液 分子质量变化 
Levan蔗糖酶及其在Levan果聚糖合成中的应用被引量：8
《微生物学报》2014年第6期601-607,共7页陆娟 卢丽丽 肖敏 
国家“973项目”(2012CB822102);国家“863计划”(2012AA021504);国家自然科学基金(31070064)~~
Levan果聚糖是一类分子中含有大量β-(2,6)果糖苷键主链和少量β-(2,1)果糖苷键支链的聚糖。部分微生物来源的Levan果聚糖具有抗肿瘤、抗糖尿病、免疫增强、降血脂等重要的生物活性,在医药和功能食品方面具有巨大的应用潜能。由于微生...
关键词：Levan蔗糖酶 Levan果聚糖 酶法合成 
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