河北省重点科技攻关项目(04230107D)

作品数：1被引量：12H指数：1
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功能性MA包装对黄冠梨贮藏品质和褐变的影响被引量：12
《河北农业科学》2008年第11期16-17,32,共3页冯云霄 李丽梅 关军锋 及华 孙玉龙 
河北省重点科技攻关项目(04230107D);石家庄市重点科技攻关项目(07152102A)
采用功能性薄膜对套袋黄冠梨进行包装处理,研究了功能性MA包装对黄冠梨贮藏品质和褐变的影响。结果表明:贮藏期间,功能性MA包装在一定程度上延缓了果实硬度下降,抑制可溶性固形物含量升高,加快可滴定酸含量下降。其中,30μm白色PE膜减...
关键词：黄冠梨 自发气调贮藏 保鲜膜 褐变 品质 
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