宁波市农业科技攻关项目(2007C10063)

作品数：2被引量：1H指数：1
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鱼免消化酶与商品酶离体消化蛋白原料的研究
《水产科学》2009年第9期501-505,共5页齐莉莉 王进波 吴天星 
宁波市农业攻关项目(2007C10063)
分别应用商品酶及鱼免消化酶两步消化法评定10种蛋白原料的离体消化率。商品酶处理一(CEⅠ)直接在原料中加入胃蛋白酶消化,处理二(CEⅡ)预先将原料悬浊液调节至pH 2.0,再加入胃蛋白酶消化。鱼免消化酶处理一(DEⅠ)的胃消化酶酶活/底物...
关键词：鮸 离体消化 商品酶 消化酶 
2种水产饲用蛋白酶的主要酶学性质研究被引量：1
《水生态学杂志》2009年第3期73-76,共4页齐莉莉 王进波 
宁波市农业攻关项目资助(2007C10063)
采用Folin法测定2种水产饲料用商品蛋白酶的活性,研究了pH、温度以及热处理对其活性的影响。结果表明:实验酸性蛋白酶和中性蛋白酶的最适反应pH分别为3.0和7.0,最适反应温度均为60℃,酸性蛋白酶的热稳定性优于中性蛋白酶。
关键词：酸性蛋白酶 中性蛋白酶 酶活性 温度 PH 
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