山东省高等学校科技计划项目(J10LC14)

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相关主题：黄酮纯化研究洋葱槲皮素酮类物质更多>>
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影响洋葱泥红变的因素研究
《中国食物与营养》2013年第10期32-35,共4页姜向柯 王瑞雪 王吉龙 张凯华 张仁堂 
山东省高等学校科技计划项目(项目编号:J10LC14);泰安市大学生科技创新计划项目(项目编号:2009D1007)
洋葱作为传统的药食两用植物,其营养保健功能日益被人们所关注,同时也成为出口创汇的重要蔬菜之一。洋葱在加工时经破碎处理会发生红变现象,严重影响了洋葱产品的感官质量,给企业带来不小的经济损失。本文以新鲜洋葱泥为研究对象,分析...
关键词：洋葱泥 红变 影响因素 
洋葱皮中黄酮类物质的提取及分离纯化研究被引量：9
《中国食物与营养》2012年第8期50-54,共5页张仁堂 秦静 孙欣 林云良 
山东省高等学校科技计划项目(项目编号:J10LC14);泰安市大学生科技创新计划项目(项目编号:2009D1007)
采用超声波辅助法提取洋葱皮中黄酮类物质,通过柱层析等方法进行分离纯化,利用高效液相色谱对黄酮类物质进行检测,在超声波辅助萃取洋葱皮中总黄酮的研究中,确定乙醇浓度80%、料液比1∶10、超声时间20min条件下对总黄酮提取率最高。获...
关键词：洋葱皮 黄酮 聚酰胺柱层析 HPLC 槲皮素 
圆葱中精油及黄酮类提取工艺研究被引量：1
《中国食物与营养》2011年第2期52-55,共4页孙欣 孙冰冰 孙皓 张仁堂 
山东省高校科技计划项目(项目编号:J10LC14);泰安市大学生科技创新计划(项目编号:2009D100);山东农业大学SRT项目(项目编号:0909003)
研究了提取溶剂种类、浸提温度、浸提时间、料液比等对圆葱精油及黄酮提取率的影响。试验表明,选择乙酸乙酯作为提取溶剂,料液比为1∶1.25(g∶mL),浸提温度40℃,浸提时间120min时圆葱精油提取率可达到0.19%;在超声波辅助萃取圆葱皮中总...
关键词：圆葱精油 黄酮 超声提取 
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