安徽省教育厅项目(KJ20112281)

作品数：1被引量：4H指数：1
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滁菊叶提取物有效成分测定及在四季豆保鲜中的应用被引量：4
《粮食与食品工业》2014年第1期44-46,51,共4页贾小丽 牛兵 孙艳辉 张汆 罗侠 
安徽省教育厅项目"滁菊叶提取物对鲜香菇的涂膜保鲜研究"(项目编号:KJ2011Z281);安徽省农产品质量与安全特色专业建设项目(项目编号:20101032)
以不同方法(蒸馏处理、水煮处理、超声波处理)制备滁菊叶提取物,测定其有效成分含量,并对四季豆进行涂膜保鲜,通过研究四季豆中Vc、总酸、叶绿素、可溶性固形物的含量变化得出:超声波处理所获得的滁菊叶提取物中总黄酮的含量相对较高,...
关键词：滁菊 四季豆 提取物 保鲜 
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